Hallo liebe Ferkelfreunde, es ist schon eine Weile her seit unserem letzten Beitrag, aber nun sind wir endlich zurück – und dieses Mal mit einem neuen, ferkligen Rezept für euch: eine köstliche vegetarische Spätzlepfanne mit Champignons, Spinat und Bergkäse. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch wunderbar herzhaft…
Kommen wir nun zum sechsten Gang unseres Weihnachtsmenüs 2023. Es sieht zwar aus, wie ein Dessert, aber der Schein trügt! Hierbei handelt es sich um eine Bergkäse Panna Cotta mit Birne und Feige. Bergkäse Panna Cotta Die ungewöhnliche, aber faszinierende Idee, Bergkäse und Panna Cotta zu kombinieren, ermöglicht eine einzigartige…
Als großer Fan von Curry in all seinen Variationen präsentiere ich heute ein köstliches Rezept für ein ferklig aromatisches Auberginen-Curry mit cremigem Joghurt und duftendem Basmatireis. Auberginen sind eine Gemüsesorte, die zur Familie der Nachtschattengewächse gehört und weltweit in vielen verschiedenen Küchen verwendet wird. Hier sind einige interessante Fakten: Ursprung…
Herzhafte Tomaten-Tarte mit Karamellisierten Zwiebeln und Le Gruyère – Ein Genuss für jeden Anlass Heute teile ich ein besonders leckeres Rezept für eine Tomaten-Tarte mit karamellisierten Zwiebeln und reichlich Le Gruyère. Diese Tarte ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch vielseitig einsetzbar – sie lässt sich wunderbar vorbereiten und…
Nach einer längeren Pause melde ich mich mit diesem Beitrag wieder zurück. Ich habe ein ferkliges Rezept für Onseneier mit Spinat und Kartoffelpüree. Dazu gibt es Parmesanhobel und Sommertrüffel in Scheiben. Der Grund für die längere Pause war ein dreiwöchiger Urlaub in Thailand und Katar. Frisch erholt und voll mit…
Räucherlachs trifft Feldsalat: Ein Salat mit Twist und Crunch Es ist wieder Zeit für einen ferkligen Salat! Heute gibt es eine köstliche Kombination aus Räucherlachs, Kartoffeln und Feldsalat. Verfeinert wird dieser frische Genuss mit eingelegten getrockneten Tomaten, schwarzen Oliven, frittierten Kapern und herrlich knusprigen Brotchips. Einfach zuzubereiten, aber voller raffinierter…
Hokkaido-Kürbis trifft Rote Bete: Ein vegetarisches Fest auf Babyspinat und Ziegenkäse Hokkaido-Kürbis ist die perfekte Grundlage für einfache, aber köstliche Gerichte – und heute zeige ich euch, wie er zusammen mit Roter Bete, Babyspinat und Ziegenkäse zu einem kleinen vegetarischen Highlight wird. Dieses Rezept ist nicht nur ideal für die…
Leichter Genuss: Linsensalat mit Senfhähnchen | Rucola | Tomaten Das neue Jahr beginnt und viele setzen auf gesunde Ernährung. Passend dazu gibt es heute ein Rezept für ein leichtes und köstliches Senfhähnchen, serviert auf einem frischen Linsensalat. Dieser Salat kombiniert Pardina-Linsen mit würzigem Rucola, süßen Cherrytomaten und knackigen roten Zwiebeln.…
Gefüllte Portobello-Pilze: Herzhaft und vielseitig aus dem Ofen Heute habe ich ein besonderes Rezept für dich: Gefüllte Portobello-Pilze mit einer köstlichen Frischkäsefüllung. Inspiriert wurde ich dazu bei einem meiner Besuche in Portugal, wo ich die Pilze das erste Mal probierte und absolut begeistert war. Zwar erinnere ich mich nicht mehr…
[Werbung] Der Herbst ist der Übergang zwischen Sommer und Winter. Die Blätter an den Bäumen färben sich bunt, außerdem ist auch für viel Früchte- und Gemüsesorten Erntezeit. Pilze und Kürbisse haben jetzt Hochsaison. Ich habe das zum Anlass für ein ferkliges Butternut-Carpaccio genommen und diesen neben frischen, rohen Kräuterseitlingen, gebackenen…
[WERBUNG] Heute habe ich ein ferkliges Rezept für Eat21 produziert. Es gibt eine gegrillte Zwiebel mit dem BBQ-Laq Chili-Ingwer. Diesen BBQ-Laq hat mir das junge Startup freundlicherweise kostenfrei zum Testen zur Verfügung gestellt. Dabei handelt es sich um eine sehr viskose Sauce zum Veredeln von Fleisch und Gemüse. Dieser wird…
Gefüllte Pfannkuchen mit Spargel, Lachs und Balsamtomaten: Ein sommerlicher Genuss Auch wenn die Spargelzeit schon seit ein paar Wochen vorbei ist, möchte ich euch mein letztes köstliches Spargelgericht nicht vorenthalten: Gefüllte Pfannkuchen mit Lachs, gekochtem weißen Spargel und aromatischen Balsamtomaten. Dieses Gericht ist herrlich einfach und unglaublich lecker – perfekt…