Leidenschaftliches Kochen mit Finn und Malte
Wir – Finn und Malte – sind das Team hinter diesem Foodblog. Kochen ist unsere Leidenschaft, und wir möchten diese Leidenschaft mit dir teilen. Bei uns findest du einfache Alltagsrezepte, köstliche Festgerichte und mehrgängige Menüs. Mit über 200 verschiedenen Rezepten und regelmäßigen neuen Ideen bieten wir dir ständig frische Inspirationen. Unser Blog wächst kontinuierlich, also schau regelmäßig vorbei und lass dich von Neuem überraschen.
NEUE REZEPTE UND ARTIKEL
- Geschmorter Rhabarber | Crumble | Vanilleeis
Warum geschmorter Rhabarber für mich zum Frühling gehört Sobald die ersten Rhabarberstangen auf den Wochenmärkten auftauchen, beginnt für mich eine der schönsten Dessertzeiten des Jahres. Während Erdbeeren häufig die gesamte Aufmerksamkeit bekommen, wird Rhabarber oft etwas unterschätzt. Dabei bringt gerade seine charakteristische Säure eine Frische mit, die viele andere Früchte… Geschmorter Rhabarber | Crumble | Vanilleeis weiterlesen - WasserWasser: Das wahrscheinlich wichtigste Rezept auf meinem Foodblog Wasser. Ja, ihr habt richtig gelesen. Zwischen aufwendig geschmorten Ragouts, selbstgemachter Pasta, geröstetem Gemüse und cremigen Desserts landet heute ausgerechnet Wasser auf meinem Foodblog. Das mag zunächst wie ein schlechter Scherz wirken, schließlich besteht das Rezept aus genau einer Zutat. Aber bei… Wasser weiterlesen
- Weiße Spargelpesto | Gebratene Spargelspitzen | Haselnuss | ZitroneWeiße Spargelpesto – Frühling auf dem Pastateller Weißes Spargelpesto ist für mich die vielleicht unterschätzteste Art, weißen Spargel zuzubereiten. Während Spargel in Deutschland meist klassisch mit Sauce Hollandaise, Schinken und Kartoffeln serviert wird, eröffnet ein Spargelpesto eine völlig neue Perspektive auf das beliebte Frühlingsgemüse. Statt als Beilage aufzutreten, wird der… Weiße Spargelpesto | Gebratene Spargelspitzen | Haselnuss | Zitrone weiterlesen
- Gerösteter Lauch | Haselnuss | Parmesan | VinaigretteWarum gerösteter Lauch viel mehr Aufmerksamkeit verdient Wenn man an die großen Stars der Gemüseküche denkt, fallen den meisten Menschen vermutlich Spargel, Kürbis oder vielleicht noch Blumenkohl ein. Lauch hingegen führt oft ein Schattendasein. Meist landet er als Suppengemüse im Topf, verschwindet in einer Quiche oder dient als geschmackliche Grundlage… Gerösteter Lauch | Haselnuss | Parmesan | Vinaigrette weiterlesen
Wissen
- Jahresrückblick 2025 – Sechs Jahre Paul FerkelJahresrückblick 2025 – Sechs Jahre Paul Ferkel Paul Ferkel ist ein Herzensprojekt.Eines, das Spaß macht, aber Zeit kostet. Und manchmal auch Nerven. Ein Beitrag entsteht hier nicht nebenbei. Auch dann nicht, wenn KI inzwischen beim Korrekturlesen oder Überarbeiten hilft. Am Anfang steht immer eine Idee. Dann Planung, Einkauf, Kochen. Oft mehr als einmal. Danach Fotos,… Jahresrückblick 2025 – Sechs Jahre Paul Ferkel weiterlesen
KOOPERATIONEN
