Ochsenschwanzragout | Pappardelle | Parmesan
Ochsenschwanzragout mit Pappardelle – geschmorter Genuss mit Tiefe Wer Ochsenschwanzragout hört, denkt vielleicht an traditionelle Sonntagsgerichte, schwere Töpfe und den Duft von stundenlang geschmortem Fleisch. Und genau das ist es auch, nur besser. Dieses Gericht ist ein Paradebeispiel für Slow Food in seiner besten Form: aromatisch, ehrwürdig, kräftig und unglaublich…