Auch in diesem Jahr leiten wir hier wieder passend zum 1. Advent den Weihnachts-Countdown 2021 ein. Wie im letzten Jahr erkunden wir wieder gemeinsam den Foodist Premium Adventskalender. Der Adventskalender wurde mir dieses Jahr freundlicherweise von mein-adventskalender.de zur Verfügung gestellt. Ich werde wieder versuchen, jeden Tag einen kleinen Beitrag über…
[WERBUNG] Hier ist mein zweites ferkliges Rezept mit dem BBQ-Laq von Eat21. Dieses Mal gibt es Schweinebauch sous vide auf einer Asia-Bowl. Der Schweinebauch wurde zuerst für 24 Stunden in einer Brine mariniert und anschließend noch 24 Stunden bei 64 °C sous vide gegart. Im Anschluss daran kam das gute…
[WERBUNG] Heute habe ich ein ferkliges Rezept für Eat21 produziert. Es gibt eine gegrillte Zwiebel mit dem BBQ-Laq Chili-Ingwer. Diesen BBQ-Laq hat mir das junge Startup freundlicherweise kostenfrei zum Testen zur Verfügung gestellt. Dabei handelt es sich um eine sehr viskose Sauce zum Veredeln von Fleisch und Gemüse. Dieser wird…
An Ostersamstag habe ich mal wieder an einem Online-Tasting teilgenommen. Dabei hat es sich um die 4. Veranstaltung der Reihe "Trinken für Fortgeschrittene" gehandelt. Die Veranstalter kommen aus der Braunschweiger Gastronomie: Hide and Seek Braunschweig - Cocktail-BarMonkey Rosé - WeinbrasserieVielharmonie - Restaurant & Bar Da alle drei Gastronomiebetriebe zur Zeit…
[WERBUNG] Im letzten Türchen des Adventskalenders finden sich Gebrannte Paranüsse BIO von Mutter Veldkamp. Das ist eine super Idee, zumal die Weihnachtsmärkte dieses Jahr alle geschlossen sind. So fällt auch das stundenlange Anstehen auf dem Braunschweiger Weihnachtsmarkt aus. Der letzte Tipp ist für Spätzünder: Noch Geschenklos? Ob Feinschmecker, Drink-Fan oder…
[WERBUNG] Im vorletzten Türchen ist Bratapfel Gewürz von Stay Spiced drinnen. Das Gewürz ist in einem schön gestalteten Metalldöschen verpackt. Lediglich die Beschriftung ist etwas gewöhnungsbedürftig. Die Gewürzmischung wurde von Roland Trettl, einem deutsch-italienischen Spitzenkoch, kreiert. Er ist außerdem als TV-Koch und Buchautor bekannt. Auf der Box gibt's heute wieder…
[WERBUNG] Es gibt wieder zum Naschen und zwar Chocolate Sea Salt Truffles von Monty Bojangles. In diesem Adventskalender waren schon Sea Salt Bonbons drinnen. Heute gibt es Truffles. Süßes mit Salzigem schmeckt einfach super lecker. Da bin ich mal gespannt, wie die Kombination mit Truffles schmeckt Das Zitat des Tages…
[WERBUNG] Im 21. Türchen sind Cookie Dough Snack Bites von foodist. Cookie Dough ist aktuell mega trendy. Als Eis oder so zum snacken, Cooki Dough ist nicht mehr weg zu denken. Da bin ich ja mal gespannt, wie lange diese Packung hält. Heute gibt's ein Mini-Rezept für Olivenbutter: Zutaten: 200…
[WERBUNG] Im 20. Türchen ist eine Schokoladentafel mit der Aufschrift "Frohes Fest" von Sweet Couture. Da bin ich Ja mal gespannt, wie diese Vollmilchschokolade so schmeckt. Leider ist es auch nur ein kleines 80 g Täfelchen. Der Fun Fact des Tages lautet: Wo steckt die Mandel?In Dänemark wird am Weihnachtsabend…
[WERBUNG] Im 19. Türchen verbirgt sich ein Weinaufstrich aus Glühwein von Hannah & Paula's. Da bin ich wirklich gespannt, wie der schmeckt. Die Idee finde ich richtig cool, Glühwein zu Marmelade zu verarbeiten. Vor allem da dieses Jahr all die schönen Glühmärkte coronabedingt ausfallen. So komme ich immerhin noch zu…
[WERBUNG] Heute, hinter dem 18. Türchen, verbirgt sich Wild X-Mas Tee von My Cup Of Tea. Da bin ich mal gespannt, wie der schmeckt. Ich habe mir sowieso vorgenommen, mehr Tee zu trinken. Aber bevor ich mir neuen hole, muss erst einmal alles weg, was noch da ist. Gut das…
[WERBUNG] Hinter dem 17. Türchen verbirgt sich ein Crunchy Cranberry Snack Mix Maiskörner & Kürbiskerne von foodist. Mir gefallen solche kleinen Snacks. Vor allem wenn sie schön crunchy sind und Nüsse enthalten sind. Da kann ich nicht mehr aufhören zu Naschen. Heute gibt's wieder mal einen Tipp: Gemeinsam statt einsamJe…