Popcorn Panna Cotta | Salted Caramel Sauce

Wir haben eine weitere, kreative Variation des klassischen italienischen Desserts Panna Cotta: Popcorn-Panna-Cotta! Diese Version des italienischen Klassikers kommt mit einer Salted Caramel Sauce und knusprigem Popcorn als Topping daher. Die Popcorn Panna Cotta ist eine köstliche Mischung aus cremiger Süße und dem charakteristischen Geschmack von Popcorn. Die Kombination der weichen Textur der Panna Cotta mit dem knusprigen Popcorn sorgt für ein spannendes Erlebnis am Gaumen. Das Dessert ist perfekt für besondere Anlässe oder einen gemütlichen Filmabend zu Hause – ein echter Hingucker und Genuss zugleich.

Für diese besondere Variante haben wir Muscovado-Zucker anstelle von herkömmlichem Zucker verwendet, was dem Dessert eine zusätzliche Tiefe und einen Hauch von Karamell verleiht. Diese Wahl hebt den Geschmack der Panna Cotta auf ein neues Level und macht sie zu etwas wirklich Einzigartigem.

Was ist Muscovado Zucker?

Muscovado-Zucker ist eine spezielle Form von braunem Zucker, der sich durch ihren hohen Melassegehalt und seine kräftige Karamellnote auszeichnet. Er wird aus Zuckerrohrsaft gewonnen und behält im Vergleich zu raffiniertem Zucker mehr Mineralstoffe und natürliche Aromen. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, tiefbrauner Zucker, der nicht nur süß ist, sondern auch eine angenehme, malzige Note mitbringt.

Es gibt verschiedene Sorten von Muscovado-Zucker, die sich im Melassegehalt unterscheiden. Hellere Sorten schmecken etwas milder, während die dunkleren Sorten einen intensiveren Geschmack haben. In unserem Rezept sorgt der Muscovado-Zucker für eine vollmundige, leicht karamellige Süße, die perfekt mit der Salted Caramel Sauce und dem Popcorn harmoniert. Er wird oft in Backwaren, Süßigkeiten und Saucen verwendet.

Unsere Popcorn Panna Cotta ist nicht nur eine spannende Abwechslung zum klassischen Rezept, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis. Die Kombination aus cremiger Panna Cotta, süßer Karamellsauce und knusprigem Popcorn macht sie zu einem Highlight auf jedem Dessertteller. Wenn du Lust auf eine außergewöhnliche Nachspeise hast, solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren!

Viel Spaß beim Nachmachen und Experimentieren. Lass uns gerne wissen, wie es dir gelungen ist, und teile deine Ideen und Tipps in den Kommentaren!

Popcorn Panna Cotta

Rezept für Popcorn Panna Cotta

Equipment

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Zutaten für Popcorn Panna Cotta

  • 50 g Popcorn Mais
  • 2 El Pflanzenöl
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Vollmilch
  • 50 g Muscovado Zucker. hell
  • 1 Prise Salz
  • 2 Blatt Gelatine

Zubereitung der Popcorn Panna Cotta

  1. Zwei Esslöffel Pflanzenöl in einen großen Topf mit Deckel geben und auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den Popcorn-Mais hinzufügen und den Topf mit dem Deckel verschließen. Nach einigen Minuten sollte der Mais zu poppen beginnen. Sobald das Poppen aufhört, den Topf vom Herd nehmen. Einige Popcornkörner beiseite legen, um sie später als Garnierung zu verwenden. Das übrige Popcorn in einem Mixer zerkleinern.
  2. Milch und Sahne in einen geeigneten Topf geben. Den Muscovado-Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und einmal kurz aufkochen lassen. Den Topf dann vom Herd nehmen.
  3. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
  4. Das zerkleinerte Popcorn in die Sahne-Milch-Mischung geben und alles etwa 20 Minuten ziehen lassen. Danach die Mischung durch ein Sieb gießen.
  5. Die ausgedrückte Gelatine zur Sahne-Popcorn-Mischung geben und gründlich mit einem Schneebesen verrühren.
  6. Nun die Panna Cotta-Mischung in Dessertgläser verteilen.

Das Rezept der Salted Caramel Sauce findest du hier.

Anrichten

Sobald die Panna Cotta fest ist, kannst du großzügig Salted Caramel Sauce darüber gießen. Kurz vor dem Servieren die Panna Cotta zusätzlich mit einigen Popcornkörnern garnieren.

Guten Appetit!

Weitere Rezepte

Neben diesem Rezept für Popcorn Panna Cotta mit Salted Caramel Sauce findest du weitere süße Rezepte in der Rubrik Süßes unter Rezepte.

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