Getrocknete Tomaten von Raló | 5. Türchen

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[WERBUNG] Im 5. Türchen sind getrocknete Tomaten von Raló. Diese hier wurden nach einem traditionellen, nur mit etwas Kochsalz verfeinert, in der Sonne getrocknet. Von Raló habe ich leider keine Webseite gefunden, sonst hätte ich sie wieder verlinkt. Laut der Produktbeschreibung ist es ein Familienunternehmen aus Mittelitalien und hat als…

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Reh-Ragout alla Bolognese | Tagliatelle | Parmesan

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Weihnachtszeit ist Wohlfühlzeit, deshalb dürfen deine ferkeligsten Lieblingsgerichte in dieser Zeit auch nicht zu kurz kommen. Seit meiner Kindheit ist eines meiner ungeschlagenen Lieblingsessen die Bolognese. Aber keiner macht sie so gut wie meine Mama. Heute will ich diraber meine Variante vorstellen. Das Rezept habe ich allerdings leicht abgewandelt, denn…

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Natives Olivenöl Extra mit Rosmarin von Tenuta Fragassi | 3. Türchen

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[WERBUNG] Kommen wir heute zum 3. Türchen! Dieses Mal ist es keine Nascherei, sondern ein kleines Fläschchen Natives Olivenöl Extra mit Rosmarinaroma von Tenuta Fragassi. Zusätzlich gibt es noch ein kleines Fläschchen Condimento Nero, ein dunkler, gehaltvoller Balsamico Essig, ebenfalls von Tenuta Fragassi. Auf der Box steht ein Fun Fact…

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KaraSel – Salz Karamell Bonbons von Sel La Vie | 2. Türchen

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[WERBUNG] 2. Türchen! Heute gibt es wieder eine kleine Nascherei, und zwar KaraSel. Das sind Salz Karamell Bonbons von Sel La Vie. Salted Caramel ist dieses Jahr der absolute Renner! Es gibt unzählige Produkte damit, seien es Schokoriegel, Puddings, Proteinpulver, Cookies und co. Um Salted Caramel kann dieses Jahr definitiv…

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BIO Honig mit Kakao von bee.neo | 1. Türchen

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[WERBUNG] Kommen wir direkt auch gleich zum 1. Türchen! Dahinter verbirgt sich ein Bio Honig mit Kakao von bee.neo. Ich liebe Honig und ich liebe Schokolade. Dieses Produkt ist eine Kombination aus beidem. Und er schmeckt wirklich köstlich! Vordergründig kommt ein sehr leckeres Honigaroma und dann legt sich so langsam…

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Weihnachts-Countdown 2020 || Foodist Adventskalender

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Vergangenen Sonntag hatten wir den 1. Advent und heute wurde der Weihnachts-Countdown 2020 eingeleitet. Da ich von meinen Eltern dieses Jahr einen ferkeligen Foodist Adventskalender geschenkt bekommen habe, möchte ich ihn gemeinsam mit dir öffnen und die Inhalte erkunden. Ich werde jetzt bis Heiligabend versuchen jeden Tag einen neuen Beitrag…

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Wildschwein-Lachsschinken — Gastbeitrag

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Heute gibt es eine ganz neue ferkelige Kategorie und zwar Gastbeiträge. Das Debüt macht mein Freund Ingo mit einem wirklich wunderbaren Wildschwein-Lachsschinken. Ingo stellt schon seit einigen Jahren selbst Schinken her und hat auf diesem Gebiet schon sehr viel Erfahrung sammeln können - von klassischem bis weihnachtlichem Schinken. Heute macht…

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Steinpilz | Lammfilet | Pasta

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Heute gibt es wieder einmal ein ferkeliges Pasta-Gericht. Dieses Mal gibt es zur Pasta eine Steinpilz-Lammfilet-Sauce. Neulich waren wir mit ein paar Freunden zum Pilzesammeln verabredet. Hiermit ist nicht das unter vielen jungen Erwachsenen beliebte Trinkspiel gemeint, bei dem einer Biere (Pilse) im Wald versteckt, die dann von den anderen…

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Tafelspitz | Meerrettich-Sauce | Kartoffelpüree | Gemüsejulienne

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Heute gibt es ein ferkeliges Sonntagsgericht und zwar einen klassischen Tafelspitz mit Meerrettich-Sauce, Kartoffelpüree und feinen Gemüsejulienne. Tafelspitz ist sowohl ein bestimmtes Teilstück vom Rind als auch ein klassisches Gericht aus der österreichischen Küche. Das Teilstück ist vergleichsweise mager, hat aber idealerweise eine feine Fettmarmorierung. Dadurch wird das Stück nach…

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Kürbiseis | Schoko-Praliné-Tarte | Spekulatius-Sand | Salted Caramel Sauce

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Wie ich bereits geschrieben hatte, bedeutet der Herbst für mich Kürbisszeit! Nicht ganz passend zur Jahreszeit gibt es heute ein ferkeliges Kürbiseis, denn Eis geht immer. Dazu gibt es Schoko-Praliné, Spekulatius-Sand und eine Salted Caramel Sauce. Das Grundrezept für mein Eis ist eigentlich immer gleich. Ich tausche höchstens mal den…

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Venusmuscheln | Kirschtomaten | Oliven | Linguine

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Heute gibt es wieder einmal eine ferkelige Pasta. Dieses Mal handelt es sich um eines der Lieblingsgerichte von Conelia Poletto und zwar der Pasta alla Vongole - also um eine Pasta mit Venusmuscheln. Dazu gibt es Kirschtomaten, Oliven und als Pasta verwende ich Linguine. Auf dieses Gericht bin ich bei…

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