Heute habe ich ein schnelles und leckeres Rezept für euch: Cremiges OnePot-Orzo-Hähnchen mit Champignons, Spinat und körnigem Senf. Viele von euch haben mich schon gefragt, ob ich nicht auch mal ein unkompliziertes Gericht für zwischendurch vorstellen könnte – und genau das ist es! Dieses OnePot-Gericht vereint zarte Hähnchenbrust, herzhaften Spinat, cremige Champignons und würzigen Senf in einer samtigen Sauce, die mit den kleinen Reisnudeln, den Orzo, perfekt harmoniert. Und das Beste daran: Alles wird in einem einzigen Topf gekocht, was nicht nur Zeit spart, sondern auch den Abwasch minimiert!
Was ist ein OnePot-Gericht?
Der Begriff „OnePot“ steht für Gerichte, bei denen alle Zutaten in einem einzigen Topf oder einer Pfanne zubereitet werden. Sie sind nicht nur praktisch, sondern auch unglaublich vielseitig, denn du kannst die Zutaten nach Belieben anpassen. Für Familienessen unter der Woche sind sie bei uns der absolute Favorit, weil man sie schnell und unkompliziert zubereiten kann, ohne dabei auf Geschmack verzichten zu müssen. Alle Zutaten kommen nach und nach in den Topf, wodurch sich die Aromen wunderbar miteinander verbinden und ein köstliches, harmonisches Gericht entsteht.
Was ist Orzo?
Orzo sind kleine, reisförmige Nudeln, die oft auch als Nudelreis bezeichnet werden. Besonders in der griechischen und italienischen Küche werden sie gerne verwendet und sind unter verschiedenen Namen wie Kritharaki, Maestra oder Risoni bekannt. Der Name Reisnudeln führt allerdings manchmal zu Verwirrung, denn Orzo besteht nicht aus Reis, sondern aus Hartweizengrieß, genau wie herkömmliche Pasta. Diese besondere Form macht sie perfekt für OnePot-Gerichte, da sie schnell garen und die Aromen der Sauce wunderbar aufnehmen.
Die Zutaten harmonisch kombinieren
Was ich an diesem Rezept für Cremiges OnePot-Orzo-Hähnchen besonders liebe, ist die Kombination der verschiedenen Zutaten. Das Hähnchen bleibt durch das Garen im eigenen Saft schön saftig, während die Champignons eine erdige Note beisteuern. Der Spinat bringt nicht nur Farbe, sondern auch eine frische Komponente, die das Gericht leicht und ausgewogen macht. Der körnige Senf sorgt mit seinem milden, aber charakteristischen Geschmack für das gewisse Etwas und verleiht der cremigen Sauce Tiefe und Würze. Zusammen mit den Orzo entsteht ein Gericht, das sowohl sättigt als auch geschmacklich begeistert.
Dein OnePot-Abenteuer beginnt!
Dieses Rezept ist nicht nur ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, sondern lässt sich auch ganz einfach variieren. Du kannst zum Beispiel das Hähnchen durch Pute oder vegetarische Alternativen ersetzen und statt Spinat auch anderes Gemüse wie Zucchini oder Brokkoli verwenden. Deiner Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt. Falls du weitere OnePot-Rezepte kennst oder eigene Varianten ausprobiert hast, freue ich mich auf deine Vorschläge! Vielleicht können wir gemeinsam einen ferkligen Beitrag über verschiedene OnePot-Gerichte machen.
Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen! Wenn dir das Rezept für Cremiges OnePot-Orzo-Hähnchen gefallen hat, hinterlass mir gerne einen Kommentar – ich bin gespannt auf dein Feedback!
Rezept für cremiges OnePot-Orzo-Hähnchen
Equipment
Die mit * gekennzeichneten Links sind Affiliate Links. Solltest du über diesen Link ein Produkt erwerben, erhalte ich dafür eine kleine Provision und du unterstützt damit meine Arbeit. Der Preis für dich bleibt dabei zu 100% gleich und verändert sich nicht. Vielen Dank für deine Unterstützung!
Zutaten
- 300 g Orzo (Nudelreis)
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 TL Oregano
- 300 g braune Champignons
- 200 g frischen Baby Blattspinat
- 180 g Frischkäse light
- 650 ml Geflügelbrühe
- 2 EL körniger Senf
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer
- Petersilie
- Parmesan
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen und hacken. Den Knoblauch ebenfalls schälen und grob hacken. Die Champignons ggf. mit einer Bürste reinigen und anschließend in Scheiben schneiden. Hähnchenbrust mit Küchenpapier trockentupfen und anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.
- Etwas Olivenöl in einen großen Topf erhitzen und darin die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch und Oregano für ca. 5 Minuten glasig dünsten.
- Die vorbereiteten Hähnchenstücke in den Topf geben und für ca. 2-3 Minuten mit garen.
- Orzo (Reisnudeln), Champignons und Geflügelbrühe in den Topf geben und ca. 12 Minuten leicht kochen lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
- Den Frischkäse und körnigen Senf hinzufügen und unterrühren. Dann den Spinat hinzugeben und leicht heben. Alles nur noch so lange kochen lassen, bis der Spinat anfängt gerade zusammenzufallen.
- Jetzt alles mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
Anrichten
Das cremige OnePot-Orzo-Hähnchen auf tiefe Teller geben und mit frischer Petersilie und frisch gehobeltem Parmesan garnieren.
Guten Appetit!
Weitere Rezepte
Neben diesem Rezept für cremiges OnePot-Orzo-Hähnchen mit Champignon, Spinat und körnigem Senf findest du weitere Rezepte in der Rubrik Pasta // Risotto unter Rezepte.
