Sombra-Kürbis-Suppe | Kürbiskerne | Kürbiskernöl | Frühlingszwiebeln
Was wäre der Herbst ohne Kürbissuppe? Richtig - da würde etwas fehlen. Letztes Jahr gab es eine somky Kürbis-Creme-Suppe vom Hokkaido-Kürbis mit Chorizo. Dieses Jahr habe ich eine ferklige Kürbissuppe vom Sombra-Kürbis zubereitet, dieses Mal aber ganz klassisch. Das Topping ist auch sehr klassische, nämlich Kürbiskerne, Kürbiskernöl, Frühlingszwiebeln und Crème…